笑口馈

这就是‘干起朋’。真正名字还未查过。

笑口馈，名副其实的会裂开嘴巴笑的样子。

其实我们称呼它为‘闭馈’（会裂开的意思）。
是一种面粉做的糕点。
蒸的时候，糕的本身向上的一面会裂开来。
因此而得名。
有时，运气不好的话它就不会裂嘴。
我们就说那是失败的馈。
家婆每回都是先试做一粒。
蒸后会裂开的话，她才用全部的面粉料做笑口馈。
不然的话她多数只做几粒。
余下的材料就改做“干起朋”（Gang qi Beng）。
’干起朋’是用热油炸成的。
它的型状就像一块扁扁的饼。
要吃时有五香粉及咸（放盐巴）或甜（放白糖）的味道。
家婆今天放一点啐葡萄干下去一起做笑口馈及干起朋。
我想葡萄啐太重了些，所以馈不会笑。
不知有没有这样的说法。