瓜西鱼

今天早上。
又是我载着家婆及小姑去买鱼的日子。
今天的鱼摊有卖很多的小鱼及大鱼。
我跟着经验丰富的家婆买鱼。
家婆巽鱼我付钱。
间中慢慢地学习如何买新鲜的鱼。
家婆喜欢买小条的鱼。
这也许是早年家贫的缘故或因为是大家庭。
外子则喜欢买大鱼多肉的。
早上有少许的瓜西鱼。
家婆巽了半公斤。
一回到家，她就用小锅滚。
“这种鱼要煮的烂烂的才够味。我今天巽的都有鱼蛋在内，有鱼蛋的比较好吃。”家婆边下锅边对我说。
很久没看到这种鱼了。
离开上一回的好像是在去年。
当时看到家婆及小姑吃得津津有味。
他们把一汤匙的鱼放进嘴里细细品尝。
一会儿，又把鱼肉吐在汤匙上。
我看在眼里，老觉得她们没把鱼肉吃下肚。
好奇的询问她们。
”我们只吸它的味道，就是从鱼肉里吸取的意思。”小姑回答。
当时就答应自己要试吃一回。
以便从中尝到鱼的好吃味道。
今天终于等到了。
晚餐的时候，我拿了一只有鼓鼓肚子的鱼在一小碟上。
家婆在旁指导着我说：“它的蓝要用汤匙慢慢挖掉。”
外子就用他的汤匙在鱼的外皮轻轻划过。
“这个蓝要轻轻挖掉。”外子边挖边说。
这个所谓蓝，应该是指鱼的表皮。
“要慢慢吸它的味道，然后把鱼肉跟鱼刺吐出来。”家婆教导我这个嫁作福建人的福州媳妇吃瓜西鱼。
“我看你们都会吃，阿全跟阿强也很喜欢吃。好像一家里头只有我不会吃！”外子说。
“市场里现在很少看到这种鱼，不知道为什么。”家婆说。
我挖了一小汤匙的鱼肉往嘴里送。
发觉有很多小小的鱼刺。
我把少许的鱼肉吞进肚里。
感觉味道是不错。
鱼肉很细幼。
这么一品尝。
终于了却我试吃瓜西鱼的机会。
下次，我肯定也会跟家人一起吃。