（2006年10月21日 113期巴南河） RM10
卤肉
婚前，不知道什么叫作卤肉，但常在小说书里看到这两个字。
婚后的第一个农历新年，看到家婆卤了很多的鸭肉。那一次的卤肉，让我知道它的真面目。卤肉黑黑的，吃时有黏黏的感觉。家婆说那是用酱油、五香粉、白糖、小葱、蒜一起煮成的。
这是婆家的所有家庭成员喜欢的一道菜。
每逢佳节，家婆都会煮这一道卤肉。即在家婆拜祭他的家公家婆或外子的父亲时，这一碗卤肉一定是不缺席的。
某一年，应该是外子最小弟弟刚刚结婚后的事。家里增添了一个新成员，家婆就煮多一些卤肉。她放进两大只的鸭在一个焖锅里焖。或许是锅太小，只一会儿，锅盖竟然爆开来。盖子飞出了小叔家，屋顶破了一个大洞。这件事，吓坏了在厨房的家婆和出嫁的小姑。
从那个时侯起，我们两家人都不敢再用焖锅煮食物。这真是“一旦被蛇咬，十年怕草绳”。
可惜的是，家婆的拿手好菜，我们没人能学到真传。不知是火侯的问题，还是我们不够家婆的爱心！二十多年以来，我们所煮的卤肉的黏度不够，就是没有那种「“婆味道”。虽然如此，我还是蛮喜欢吃卤鸭的翅膀，三层卤肉。
哗！卤肉卤肉！美味极了！
(河向： 一道菜，一颗心。一道菜容易炒，好不好吃却是考工夫。长竹的「卤肉」一文，请读一读，看看好不好吃！〕
(30/8/06)
卤肉
婚前，不知道什么叫作卤肉，但常在小说书里看到这两个字。
婚后的第一个农历新年，看到家婆卤了很多的鸭肉。那一次的卤肉，让我知道它的真面目。卤肉黑黑的，吃时有黏黏的感觉。家婆说那是用酱油、五香粉、白糖、小葱、蒜一起煮成的。
这是婆家的所有家庭成员喜欢的一道菜。
每逢佳节，家婆都会煮这一道卤肉。即在家婆拜祭他的家公家婆或外子的父亲时，这一碗卤肉一定是不缺席的。
某一年，应该是外子最小弟弟刚刚结婚后的事。家里增添了一个新成员，家婆就煮多一些卤肉。她放进两大只的鸭在一个焖锅里焖。或许是锅太小，只一会儿，锅盖竟然爆开来。盖子飞出了小叔家，屋顶破了一个大洞。这件事，吓坏了在厨房的家婆和出嫁的小姑。
从那个时侯起，我们两家人都不敢再用焖锅煮食物。这真是“一旦被蛇咬，十年怕草绳”。
可惜的是，家婆的拿手好菜，我们没人能学到真传。不知是火侯的问题，还是我们不够家婆的爱心！二十多年以来，我们所煮的卤肉的黏度不够，就是没有那种「“婆味道”。虽然如此，我还是蛮喜欢吃卤鸭的翅膀，三层卤肉。
哗！卤肉卤肉！美味极了！
(河向： 一道菜，一颗心。一道菜容易炒，好不好吃却是考工夫。长竹的「卤肉」一文，请读一读，看看好不好吃！〕
(30/8/06)
