Friday, June 08, 2007

(757) 尊重

(2004年3月7日 竹原版) RM12

泗里街是全砂比赛游泳的地点。从9月26日到28日,为期三天。在这一段时间里,几乎所有的旅馆都爆满。而我们此次接待的是来自美里的游泳高手。他们有80个男女参赛。我们供给他们共24个大小房间。有关负责人在8月中就向我们定房了。
诗巫的参赛者在9月头才向我们定房间和用餐。我们只包给他们吃方面。住么!我们把他们(共36人)介绍给隔壁一间旅馆。这才解决了他们来泗市的住吃问题。
第一天,我们预备了36个人的晚餐。有关工作人员对餐厅的老板娘说他们只来了35个人。不过,后者计算人数时,却发现他们其实少算量个人的人数。
第二天是包三餐。人数也增加到45个人。他们没说。可是我们有算。他们一定以为我们蒙查查。所以会在最后一天要求我们开单时,只算40个人的数目。这种顾客我们见多了。我们见怪不怪。倒是在开单之前,我们的经理有吩咐我们说:“他们算多少我们就收多少。作他们的生意很难。他们要求很多。”
因此,我和柜台的小林就顺从他们的话,算40个人头的价钱。他们共吃了6餐。加上两天的另外叫饮料(比如可口可乐和米碌等),他们还了一笔不超过RM1000的现钱。
这还不算是个大问题。少算5个人吃的6餐共RM120,算是我们扣他们的好了。最大不妥的是,我们的餐厅是煮哈拉的。在这开张7年以来,我们不煮猪肉的。
从外地来的顾客在吃了5餐的饭菜后,竟在最后一天最后一餐里,从外面带进一碗煮好的猪肉!还叫我们餐厅的工人拿碗去装!而且又是叫三个马来同胞中的其中一个!想想看这是多严重的问题啊!
头5餐里没有猪肉吃,也许对一些无猪肉不欢的外地顾客有了某些的不快。他们之间应该有所怀疑。他们为什么沉默是金不发问呢?这是管乎到尊重问题。更何况店里有三个马来同胞在!
在答应着他们开单的时候,我从女厨师的口中得知这一个不好消息后,就走近他们(应该是带队的老师们),很小声地对他们讲了。
“你们是回教徒咩?”他们用极重的口气问我。一点也没认错的态度模样。
“我们不是!可是我们这个餐厅是作旅馆人的生意。是顾到三民族的需求。”我说。最后一句话我没讲出口。那是多余的。
“我们不知道耶!你们也没写上任何字眼的。,不是吗?”还是不服气似的。一句道歉话也没有!
顾客永远是对的。对於他们这种待人态度,我只能说是我们的不幸运了。遇到这种的顾客!
把猪肉带进餐厅,我们以后还要不要做生意呢?!那应该是我们份内的事了。他们吃完,拍拍手,就离开了。留下来的结果,由我们去面对。
很常听到四周围的朋友们投诉,说他们去中国旅行时,被当地人骗的事件。“中国人骗中国人哦!他们怎么这么羞耻?”他们问。
听了后,我并不感到惊讶。我们能和他们比?我们是马来西亚的华人,他们是中国的华人。一点血统关系也没有的,称什么是自己人?!
倒是在接待这一批45个的福州人后,我恍然大谁在欺谁,一切尽在不言中。

(1/12/2003)